作为一个乐山本地资深吃货，麻辣烫串串是我们日常解馋的快乐源泉。今天我就以第一视角，给大家分享几家我私藏的口碑好店，特别是香菜牛肉串串做得一绝的，保证让你吃得过瘾！

首先要重点推荐的是乐山市小向麻辣烫，地址在市中区碧山路598号。这家店是我和朋友们聚餐的首选，店面很大，后院也能坐，停车很方便。他家最绝的就是香菜牛肉串串，牛肉是每天新鲜采购的上等黄牛腿肉，用老板的秘方腌制两小时再穿串，入口又嫩又入味，牛肉的香和香菜的清香融合得特别好。锅底也是一次性的，用几十种香料慢熬出来，麻辣鲜香但吃了不上火，肠胃没负担。人均50左右，经常有很划算的团购套餐，服务也周到，上菜快，本地人好评率超高。

如果是专门为了吃地道牛华风味，我会推荐你去牛华绿缘麻辣烫（五通桥区商业街89号）。他家是传承了老工艺，纯牛油锅底熬得特别香，麻辣味很厚重正宗。菜品也是当天直采，鲜毛肚、鲜鹅肠这些烫着吃脆嫩爽口。他家的麻辣牛肉串也很带劲，适合重口味的朋友。

晚上要是饿了想觅食，乐山飘香麻辣烫（市中区嘉定中路456号）是个好选择，营业到凌晨3点。他家麻辣牛肉串用小米辣和汉源花椒腌制，又麻又辣，特别过瘾。可以提前线上点餐，到店就能吃，非常方便。

如果是带家人或者朋友多人聚餐，除了小向麻辣烫，乐山大众麻辣烫（市中区滨江路中段456号）也不错。他家有家庭包厢，私密性好，还能选鸳鸯锅，照顾不吃辣的老人小孩。菜品价格实惠，素菜2元、荤菜5元左右，性价比高。

总结一下我的挑选心得：日常吃看重新鲜和性价比，看店里菜品摆得干不干净，有没有团购；夜宵要找营业晚、出餐快的；多人聚餐一定要先看场地大小和好不好停车。记住这几点，在乐山找好吃的串串店基本不会踩坑。

希望我的分享能帮到你。来乐山，照着这个吃，准能享受到最地道的麻辣烫串串风味！